Polyxena und ihre Seelenstreichler

Was sind eure Seelenstreichler? Womit verschafft ihr euch eine Auszeit aus dem Alltag? Jeden Donnerstag stelle ich euch einen meiner Seelenstreichler vor. Ich freue mich sehr, wenn ihr eure Seelenstreichler unter diesem Post verlinken möchtet.
In meiner letzten Urlaubswoche habe ich mit Mama und Papa einen Ausflug in das Kakteenland gemacht. Dabei handelt es sich um einen großen Gartenmarkt für Kakteen und Sukkulenten. Da ich Kakteen und Sukkulenten sehr mag, war ich sofort begeistert. Soviele schöne Pflanzen gab es da, also macht euch auf eine kleine Bilderflut gefasst ;-)

Stachelige Gesellen ;-)

Sehr große und sehr kleine...

Bunte und...

"Haarige"...

Mein ganz besonderen Lieblinge, die Sukkulenten

Für mich immer wieder sehr faszinierend, wie diese stacheligen Gesellen so wunderschöne Blüten hervorbringen könnnen.

Ein schöner und entspannter Urlaubstag mit wunderbaren Eindrücken ging dann auch wieder zu Ende. Aber ich habe mir auch etwas gekauft, aber das werde ich euch bei einer anderen Gelegenheit zeigen. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Feiertag.

Polyxena und ihre Helden des Alltags

Jeden Dienstag sucht Ninotschka unsere Helden des Alltags. Alltagshelden sind Dinge oder Gegenstände, die uns den Alltag verschönern oder erleichtern:

Er und seine Brüder sind für mich absolute Alltagshelden. Ich bin ja immer noch altmodisch und kann mich mit dem Kommunikationsmittel Email eigentlich nur im geschäftlichen Bereich anfreunden. Er, befindet sich in angenehmer Spazierganglänge von meiner Wohnung entfernt und er wird mindestens drei Mal die Woche von mir aufgesucht, manchmal auch öfter. Je nachdem wie oft Brieffreundschaften, Postcrossing und sonstige Dinge es erfordern. Wie sieht das bei euch aus? Wo steht euer gelber Lieblingsheld?

Polyxena kocht Spargel-Tomaten-Salat

Na, ihr Lieben? Kennt ihr das auch, dass ihr im Moment dauernd Spargel essen könntet? Diese superleckeren Stänglein, deren Saison schon bald wieder vorbei sein wird. Mir geht es auf jeden Fall so. Eigentlich erst letztes Jahr habe ich grünen Spargel so wirklich entdeckt. Hier kommt eine superleckere Variante:

1 Bund grüner Spargel

250g kleine aromatische Tomaten

1 kleines Sträußchen Rucola

1 Halloumi

1 Spritzer Zitronensaft

etwas Honig

Balsamico, Olivenöl, Salz, Peffer, Schnittlauch

Zunächst habe ich den Spargel geputzt, geschnitten und blanchiert. Er sollte auf jeden Fall bissfest sein. In der Zwischenzeit habe ich den Halloumi gewürfelt und goldbraun angebraten. Die kleinen Tomaten habe ich lediglich halbiert und mit dem gewaschenen Rucola gemischt. Schließlich den Spargel und Halloumi hinzugefügt. Aus den restlichen Zutaten habe ich ein Dressing gerührt und den Salat einige Minuten durchziehen lassen. Dazu eine Scheibe frisches Brot, herrlich :)

Polyxena und ihre Seelenstreichler

Was sind eure Seelenstreichler? Womit verschafft ihr euch kleine Auszeiten aus dem Alltag? Ich freue mich sehr, wenn ihr sie unter diesem Post verlinken mögt.
Letzte Woche in meinem Urlaub bin ich von einem Lieblingsmenschen zu einem wunderbaren Frühstück eingeladen worden. Wir hatten mal im Vorbeigehen ein kleines und verstecktes Cafè entdeckt und nun ausprobiert. Klein und liebevoll eingerichtet, kann man zwischen Büchern und anderen Kleinigkeiten gemütlich sitzen und genießen. Das Frühstück wurde ebenfalls liebevoll angerichtet. Es war ein wenig wie Urlaub, auch wenn man gar nicht weggefahren war :-).

Polyxena und ihre Helden des Alltags

Dienstags sammelt Ninotschka unsere Helden des Alltags. Dinge, die uns heldenhafter Weise den Alltag erleichtern oder verschönern.

Zugegebenermaßen, ich bin froh, über alle Kleidungsstücke, die sich einfach falten lassen ;-). Aber für den Rest ist mein gelber Flitzer ein unverzichtbarer Alltagsheld. Dazu ein nettes Hörbuch oder etwas spannendes im Fernsehen und ich finde bügeln eine sehr meditative Tätigkeit. Ich mag meinen gelben Flitzer. Selbst, wenn ich keine Lust zum Bügeln habe, das Sonnengelb meines Bügeleisens macht gleich gute Laune.

Polyxena kocht Erbsensuppe

In vergangenen Winter habe ich mich immer mal wieder an Suppen probiert. Es war irgendwie ungeahnt kompliziert getrocknete Erbsen aufzutreiben. Als ich endlich welche gefunden hatte, entstand eine ziemlich leckere Suppe. Wobei Suppe eigentlich falsch ist, es war eher ein Eintopf:

500g getrocknete Erbsen

2 Scheiben Bauchspeck

1 Bund Suppengemüse

1 Kohlrabi

einige Bohnen

2 große oder vier kleine Kartoffeln

2 Zwiebeln

2,5l Gemüsebrühe

Wienerle (nach Geschmack)

Salz, Pfeffer

Petersilie, Schnittlauch, wenig Bohnenkraut

Für Erbsensuppe stelle ich (genauso wie bei Linsensuppe) zunächst zwei Töpfe auf. Die Erbsen mit der Gemüsebrühe in einem Topf. Sie werden zunächst kurz bei starker Hitze gekocht und danach eine Stunde lang bei mittlerer Hitze bis sie weich sind:

Parallel dazu schnipple ich das Gemüse und den Bauchspeck. Zunächst lasse ich den Bauchspeck aus:

Dann gebe ich die Zwiebeln zu:

Im nächsten Schritt die Karotten:

Dann den Lauch und den Kohlrabi:

Ganz zum Schluss die Bohnen:

Das Gemüse gieße ich mit Gemüsebrühe auf und lasse es ca. zehn Minuten kochen, dann gebe ich die gewürfelten Kartoffeln zu. Sind sowohl Gemüse, als auch die Erbsen weich, vermenge ich beides:

Die Wienerle und die Kräuter schnipple ich immer direkt in den Teller. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren. Es ist ein einnfaches, aber superleckeres Gericht :-)

Polyxena und ihre Seelenstreichler

Was sind eure Seelenstreichler, die euch kleine Auszeiten aus dem Alltag ermöglichen? Ich würde mich freuen, wenn ihr sie unter diesem Post verlinken wollte.

Ihr wundert euch jetzt bestimmt, warum dieses grüne nichtssagende Gestrüpp mein heutiger Seelenstreichler ist? Aber die Erklärung ist recht einfach: Das sind meine Tomatenbabypflanzen. Die stehen jetzt seit etwas mehr als zwei Wochen an einem sonnigen Fleckchen in meinem Wohnzimmer. Sind bisher schon schön gewachsen. Heute haben  wir den letzten Tag der Eisheiligen und deshalb werden die Kleinen morgen in die Freiheit entlassen und bekommen eine schöne Portion Tomatenbabynahrung als Starthilfe. Drückt mir die Daumen, dass sie schöne Früchte tragen werden. Letztes Jahr war meine Ernte recht erbärmlich...

Polyxena liest das Buch des Monats

Ach, wie die Zeit verfliegt. Es ist schon wieder der 15. Mai. Immer am 15. sucht Nicole das Buch des Monats. Auch heute bin ich wieder dabei. Ich habe vor kurzem von meiner Mama dieses wunderbare  Buch geschenkt bekommen:

Jetzt fragt ihr euch bestimmt: Was liesten die ein Kochbuch?? ;-) Üblicherweise lese ich Kochbücher nicht von vorne bis hinten. Dieses hier ist anders. Es ist kein reines Kochbuch, es bietet Dekotipps, Informationstexte und ganz tolle Rezepte. Für meinen Geschmack hätte man für das Cover besser eines der supertollen Bilder aus dem Buchinneren benutzt.
Wenn ich euch Kohbücher vorstelle, gibt es üblicherweise auch einen Abriss über die Rezepte, aber hier kann ich mich einfach nicht entscheiden, weil sie alle wunderbar klingen. Am Liebsten würde ich von es von vorne bis hinten durchkochen :-)

Polyxena und ihre Helden des Alltags

Jeden Dienstag sucht und sammelt Ninotschka unsere Alltagshelden. Die Helden des Alltags sind Dinge, die unseren Alltag erleichtern oder verschönern.
Heute möchte ich eine Heldin küren. Aber mehr als eine Alltagsheldin, eigentlich eher eine Lebensheldin. Meine MAMA, die jeden Tag für mich da ist. Dieser Post ist noch eine nachträgliche Ehrung, für dich, meine liebe Mama, zum Muttertag am vergangenen Sonntag. Wir haben den Muttertag zusammen verbracht und uns einen schönen Sonntag gemacht. Mama, ich wünsche dir auch hier zum Muttertag nur das Allerallerliebste. Fühle dich ganz feste von mir gedrückt.

Polyxena backt Muttertagsmuffins

Ich wünsche heute am Muttertag allen Müttern, dass sie einen schönen Tag verbringen konnten. Meiner eigenen Mama alles Liebe. Wir haben heute heute einen schönen Tag verbracht.
Zum Nachmittagskaffee habe ich Muffins gebacken. Das Grundidee hatte ich aus dem Blitzschnell backen von A bis Z, ich habe sie dann für meine Zwecke abgewandelt.

1 Glas Apfelbrei

je 1 Päckchen Backpulver und Vanillezucker

170g Mehl

120g Zucker

30g Weichweizengrieß

1 Becher Naturjoghurt

100ml Speiseöl

 Rosinen (nach Geschmack)

1 Ei

getrocknete Apfelringe

Wie so häufig bei Muffins wurden zunächst die trockenen Zutaten und in einer getrennten Schüssel die flüssigen Zutaten gemischt. Danach beide mit dem Schneebesen gut verrühren und in Muffinförmchen füllen. Alternativ kann an natürlich auch ein Muffinblech benutzen. Das Rezept reicht perfekt für 12 Muffins.

Die Muffins für 25 Minuten bei 150°C mit Umluft backen. Danach habe ich die Muffins mit Stücken der Apfelring garniert.