Sonntag, 27. Januar 2013

Polyxena spricht über Bücher: Rezepte aus Mexiko

Ein Herzenswunsch zu Weihnachten bekommen. Seit langem war ich auf der Suche nach einem mexikanischen Kochbuch. Aber nach Rezept mit Orignialrezepten und nicht mit Rezepten, die auf mexikanisch gemacht sind. Neben Rezepten für Speisen gibt es auch einige für Cocktails und Drinks (alkoholisch und nichtalkoholisch).
Der Band wurde in Zusammenarbeit mit einem mexikanischen Restaurant in München herausgegegeben. So werden Die leckeren Rezepte mit direkten Einblicken in die mexikanische Küche und vielen Hintergrundinformationen verbunden. An dieser Stelle ein großes Lob an den Umschauverlag, der immer wieder schöne, hochwertige Bücher verlegt, die oft auch seltene Themen behandeln.
Eine kleine Kostprobe der Rezepte:

* Suppe mit Guacamole und Tomatillos
* Hühnchen mit Chilimarinade
* mexikanische Schoko-Chili-Sauce
* Filet Mignon mit Chipotle-Reduktion
* Schweinemedaillons mit Salsas
* Ceviche vom Heilbutt mit Oliven
* Schokoladencrêpes mit Cajeta
* Mangomousse

Leeeeckeeeerrr!!!

1 Kommentar:

  1. Das ist ja klasse! Die mexikanische Küche gehört zu meinen Favoriten, aber selbst gemacht hab ich tatsächlich noch nichts. Wird Zeit, das zu ändern. Toller Tipp, danke :-)

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